Par ici la bonne soupe #15 - La PomPom soupe

 C'est Lisa, une lectrice qui m'a envoyé cette recette. Elle a appelé ça la PomPom soupe parce-qu'il y a des.... tadam... (roulements de tambour)... Des pommes dedans ! Par contre je crois pas qu'il y ait également des poires et des scoubidous bidous bidous (à vérifier.)

Ingrédients
- 4 pommes reinette (si possible) 
- 1 pomme de terre 
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon
- 1 litre d'eau
- 40 cl de crème
- Huile d'olive
- 6 tranches de poitrine fumée (facultatif)
- Sel, poivre.













1) Éplucher oignon, pommes et pomme de terre et découper.
2) Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes puis ajouter les pommes et faire dorer.

3) Ajouter la pomme de terre et le bouillon fait avec les 2 cubes et 1 litre d'eau et laisser cuire une demie heure.
4) Pendant ce temps, au four à 150° faire sécher les tranches de poitrine jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Faites en des morceaux.

5) Mixer, saler, poivrer. Ajouter la crème et répartir  quelques copeaux de lard sur le dessus.
Bonne dégustation !

Le + :
- Très liquide, elle est d'une douceur proche d'un jus de fruit chaud finalement. Très surprenant on a beaucoup aimé avec les chips de lard ce côté sucré salé.

Le - :
- En terme de consistance, ne convient pas en cas de grosse faim.